レシピ

真鯛の中華蒸し

「真鯛の中華蒸し」の作り方

1 真鯛に塩をふり、蒸し器に入れ8分蒸します。
2 長ネギは、千切りにします。
3 1の上に2をのせます。
4 フライパンにごま油を煙がでるくらい熱し、素早く3に回しかけます。

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極上黒胡麻油

極上黒胡麻油

良質の黒胡麻のみを圧搾しぼり、黒胡麻の栄養をそのまま凝縮。良質の無添加黒胡麻油です。
黒ごま油には健康によいとされている黒ごまの栄養分がたっぷりと含まれています。
黒胡麻は、血行をよくし、内蔵の働きを活発にするなど活性酸素を取り除いてくれる抗酸化作用の働きがある健康食品です。

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えびのアヒージョ

「えびのアヒージョ」の作り方

1 えびは、竹串で背わたをとる。
2 ボールにえびを入れ、塩小さじ1,酒大さじ2で 手で軽くもみこむ。
3 オリーブオイル2分の1カップとオリーブオイルとニンニクの薄切りを フライパンに入れ、火にかける。
4 中火で1~2分たったらえびを裏返し、1~2分。塩少々を加える。
5 オリーブDEオニオンをかける
6 イタリアンパセリを散らす。
7 バゲットを添える。

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オリーブdeオニオン

オリーブdeオニオン

ちくし村ドレッシングの原料である玉ねぎは、独自のノウハウで加工処理。
ドレッシングのまろやかさの秘訣をオリーブオイルに託しました。
処理された生の玉葱と、ギリシャから直送されるエキストラバージンオリーブオイル。私たちは、「olive de onion」と名付けました。

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フシコス

フシコス 180g

エキストラバージンオリーブオイル生産国のギリシャクレタ島
この島の中でも、ツルプサーノ地区は、標高350~500メートルの厳しい自然の中クレタ島起源とする「コロネイキ種」のみを使用。
クセのない爽やかな風味と豊かな味わいにおいて、世界でも最高級オリーブと言われています。
ツルプサーノ産コロネイキ種のオリーブ果実は、さわやかな香りとほのかな甘みに若干のスパイシーな味わいが特徴です。

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豚しゃぶサラダ

「豚しゃぶサラダ」の作り方

1 水菜、ミニトマトは洗って水気をとる。
2 豚肉に片栗粉を薄くまぶし、お湯をわかした鍋に豚肉を1切れずつ入れる。
3 色が変わったら、冷水にとり、冷えたらざるにあげ、水気をしっかりきる。
4 お皿に水菜をしき、豚肉をのせる。ミニトマト、オリーブなどをもりあわせ、ちくし村 和風ドレッシングをかける。

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ちくし村 和風ドレッシング 280ml

ちくし村 和風ドレッシング 280ml

お取り寄せ人気の和風ドレッシング280mlです。
化学調味料、防腐剤など無添加、健康的な「自然のままのおいしさ」の和風ドレッシングです。 ちくし村の定番・基本の和風ドレッシング。
我が家流ドレッシングにはいろんな薬味や調味料を足してアレンジしてください。

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