健康を考えて、茶油でドレッシングを作ります。さっぱりしていてクセがなくとても美味しいです。
毎朝のサラダに茶油、塩、胡椒、ポン酢と醤油を少し入れたドレッシングをかけています。
サラダに使っても、もちろん最高ですが、我が家ではパスタにも使っています。ベビーリーフやトマトなど好きなものをパスタにたっぷりトッピングして、この和風ドレッシングをたっぷりかけていただきます。夏のメニューに最高です。
毎年この時期、アーリーレッドが楽しみです。初めは、友人からいただいておりましたがすぐに家族で使うためまとめて購入させてもらいました。サラダは勿論、刺身にかけると魚の生臭さが消えるしカルパッチョ風でご飯にあいます。