テレビで紹介された話題のこめ油
　　　九州を主体の玄米・米ぬか使用


純　米　油（じゅんこめあぶら）

一般的に油は加熱すると劣化が始まりますが、こめ油は高温に強く劣化しにくいのが
特徴です。こめ油は抗酸化成分が豊富なため、熱を加えても安定性は変わりません。
筑前たなか油屋のこめ油は、九州全域の米ぬかだけを使用したこめ油です。

こめ油とは?

 《こめ油》

こめ油とは、精米時に出る玄米の胚芽からとれる油です。こめ油は一般的に熱や
光空気による酸化安定性に優れています。揚げ物などの高温調理でも油酔いし
にくいオイルです。 

《国産原料でより安心》

植物油には、菜種油・大豆油・コーン油・こめ油・ごま油・ひまわり油など数多くござい
ますが、安全性が問題となる現代社会の中で、こめ油は唯一国産原料から
作られています。

多くの場合、国内の精米所から「こめぬか」を集荷して精油しています。

「こめぬか」は玄米の表層部分や胚芽部分で、精白米にはないビタミンやミネラル
がたくさん含まれています。

《植物ステロールが最も多い》

コレステロールの吸収を抑える「植物ステロール」が最も多いのがこめ油なのです。

植物コレステロールは、腸管内にあるコレステロールを吸収阻害し自身も吸収されずに
排出される特徴があります。 

《こめ油の成分》

ビタミン  (E.B1.B2)

不飽和脂肪酸  (リノール酸・リノレン酸)

アミノ酸  (γオリザノール) 

《こめ油の効果》

①ビタミンEの強い抗酸化力で細胞を活性酸素から守る。

②コレステロールの排出や酸化を防ぎ、動脈硬化や脳卒中・心臓病など循環器系の予防

③γ-オリザノールが、自律神経に働きかけ更年期障害を改善。


こめ油は、テレビや雑誌などに紹介され、また、医学界におきましても大変注目を
浴びているオイルです。